Конвектоматы Метос Gastromix ГЕВ и Gastrosteam ГЕМ созданы на базе новейшей технологии в области профессионального кухонного оборудования. Это многоцелевые, высокоэффективные, удобные для пользователя устройства с высоким стандартом качества приготовления пищи. Четкая, понятная панель управления с цифровым дисплеем и простым выбором функций делает процесс приготовления быстрым и приятным. Легко моющаяся рабочая камера позволяет сэкономить время для более важных дел. Конвектоматы Метос ГЕВ и ГЕМ изготовлены полностью из н/стали. К основным функциям относится регулируемое приготовление на пару, конвекционное приготовление с регулируемой влажностью и комбинированная готовка. Предлагается 9 программ, каждая из которых включает 9 циклов.Программы легко выбираются регулятором. Gastrosteam ГЕМ
● программируемый: 99 программ, каждая из 9 циклов
● 64 предварительно установленные программы в библиотеке рецептов
● быстрое охлаждение камеры
● автоматическая программа мойки, возможность подключения жидких моющих средств
● автоматическое увлажнение с возможностью ручной регулировки влажности
● освещение камеры
● парогенератор
● шестискоростной вентилятор
● автоматическая диагностика при включении
● функция Cook & Hold
● многоконтактный температурный зонд
● таймер 0-24 часа
● программа помывки парогенератора
● декальцификатор для парогенератора
● функция регенерации с тремя ступенями поджаривания
● режим готовки Delta T
● 10 литров моющего средства
● HACCP- готовность, сохранение данных в карте памяти USB
Автоматическая программа мойки конвектомата Метос
Gastrosteam ГЕМ экономит время.
Печь устанавливается на подставку (опция). Для приготовления используются следующие функции: регулируемое приготовление на пару 30° C- 130° C, конвекционное приготовление при повышенной влажности 30° C- 300° C и комбинированное приготовление 30° C- 300° C.
● рабочая камера для гастроемкостей ГН 1/1
● вместимость 6 x ГН1/1-40 или 3 x ГН1/1-65, расстояние между направляющими 70 мм
● или 5 x ГН1/1-65, расстояние между направляющими 85 mm
● программируемый
● быстрое охлаждение камеры
● ручной душ
● дверь с двойным стеклом
● выдвижной стеллаж с вкатными рельсами (опция)
Ваш отзыв может быть первым.
Написать отзыв