Конвeктомaт Мeтос MCMP 102 HS 400V3N

код: 4242198
Бренд: Metos
Под заказ
Задать вопрос о товаре 

Конвeктомaт Мeтос MCMP 102 HS 400V3NMCMP 102 ХС .Можно использовать посуду ГН 2/1 и 1/1. Расстояние между направляющими 68 мм. Вместимость 6 хГН2/1 (глубиной 40мм или 65 мм в зависимости от продукта) или 12хГН1/1 (40мм или 65 мм в зависимости от продукта). Печь устанавливается на подставку (за доплату). Две модели 62 или одна 62 и одна 102 могут быть собраны вместе (друг на друге) с помощью комплекта КомбиДуо.
● в рабочей камере посуда ГН 2/1 размещается поперек
● в комплект включены съемные ГН направляющие
● за доплату можно заказать направляющие 5хГН1/1, расстояние между направляющими 85 мм
● ХС модели с ручным душем
Основные отличительные особенности:
Неограниченное разнообразие
Конвектомат Метос Комбимастер Плюс способен заменить до 50 % обычного оборудования для приготовления пищи.
В нем можно печь, варить, жарить, тушить мясо и овощи, грилить, варить на медленном огне и многое другое. Уникальная производительность Производительность Комбимастер Плюс позволяет увеличить загрузку рабочей камеры на 30%. В основе такого выхода продукции лежит передовая технология приготовления, обеспечивающая высокое качество пищи.
Оптимальный режим рабочей камеры
Функция ClimaPlus регулирует режим рабочей камеры для получения хрустящей корочки, сочного мяса и подрумяненных поверхностей.
Простота управления
Управление осуществляется поворотной ручкой, с помощью которой выбираются необходимые функции. Надежность и простота управления проверены в самых различных, в том числе тяжелых условиях готовки.
Варка на пару 30 °C - 130 °C
Мощный парогенератор с новой системой контроля обеспечивает подачу свежего, гигиеничного пара. Можно готовить без добавления воды и ожидания, когда она закипит. Постоянная температура в рабочей камере и максимальное паронасыщение позволяют поддерживать равномерность процесса приготовления с последующим высоким качеством продукта, сохраняющим все питательные вещества и витамины, что особенно важно для овощных блюд. Даже такие чувствительные продукты как сливочная карамель, запеканка, нежная рыба или взбитые блюда, готовятся без видимых усилий и в больших количествах.
Нагрев горячим воздухом 30 °C - 300 °C
Горячий воздух циркулирует в камере на высокой скорости, обтекая продукты со всех сторон. При этом сразу образуются мясные белки, которые остаются внутри и делают мясо сочным. Постоянный поток горячего воздуха до 300 °C – это не просто техническая деталь, резервной мощности хватит даже при полной загрузке. Только так можно приготовить сочное,
с румяными корочками жаркое, а также полуфабрикаты – кальмары, крокеты, фаршированные блинчики, куриные крылышки или продукты мягкой выпечки.
Комбинированный нагрев 30 °C - 300 °C
Комбинированный нагрев сочетает все преимущества нагрева горячим паром – короткое время приготовления, минимальные потери, сочность – с преимуществами нагрева горячим воздухом, позволяющим получить поджаристые, хрустящие корочки, притягательный аромат и цвет. Такой способ позволяет на 50% сократить обычные кухонные потери, так как нет необходимости в переворачивании блюд, и одновременно значительно сократить время приготовления
Регенерация
Регенерация означает намеренное прерывание приготовления блюда и его последующую сервировку. Любое блюдо из меню можно оптимально подогреть в Метос Комбимастер Плюс и затем быстро охладить до температуры сервировки – будь оно на подносе, противне или в контейнер. За счет этого повышается гибкость обслуживания, и ваши гости получают большее удовлетворение от блюда, так как его не приходится долго держать горячим, что отрицательно сказывается на вкусовых качествах.
5 скоростей циркуляции воздуха
Для каждого продукта – от самых нежных до самых грубых - у Метос Комбимастер Плюс своя скорость циркуляции воздуха. Даже суфле, эклеры или бисквиты не составят никакой проблемы.

  • Характеристики:
  • Габариты мм (ш*г*в) 1069 * 971 * 1042
  • Вес, кг. 175,0
  • Объем 20 X GN 1/1
  • Техническая информация 400 В, 63 A, 36,7 кВт, 3NPE
  • Гарантия, мес. 12
  • Производитель Metos
  • Характеристики:
  • Габариты мм (ш*г*в) 1069 * 971 * 1042
  • Вес, кг. 175,0
  • Объем 20 X GN 1/1
  • Техническая информация 400 В, 63 A, 36,7 кВт, 3NPE
  • Гарантия, мес. 12
  • Производитель Metos

Конвeктомaт Мeтос MCMP 102 HS 400V3N Отзывы:
Отзывы: 0, Оценка: 0.00

Ваш отзыв может быть первым.


Вы можете купить Конвeктомaт Мeтос MCMP 102 HS 400V3N в Киеве, в интернет-магазине печей и каминов kitchen-standard по низкой цене и оформить доставку по всей территории Украины. Доставка по Украине: Харьков, Одесса, Днепропетровск, Запорожье, Львов, Кривой Рог, Николаев, Мариуполь, Луганск, Винница, Херсон, Полтава, Чернигов, Черкассы, Житомир, Сумы, Хмельницкий, Черновцы, Ровно, Днепродзержинск, Кировоград, Ивано-Франковск, Кременчуг, Тернополь, Луцк, Белая Церковь, Краматорск, Мелитополь, Никополь, Славянск, Ужгород, Бердянск и другие города Украины.